Zimska krem čorba

Dodaj u omiljeno

• za 4 osobe
• posno jelo
• priprema: 45 min.

Sastojci

• 1 manji karfiol
• 1 manji brokoli
• 1 glavicva crnog luka
• 1 šargarepa
• 70 g celera
• 2 l supe od povrća
• mešavina začina
• ulje

Priprema

1. Crni luk očistiti i iseći na kockice, šargarepu i celer izrendati na krupno rende.

2. Karfiol i brokoli očistiti od spoljnih listova i korena. Potom karfiol iskidati na manje cvetove a brokoli ostaviti u komadu.

3. Na malo ulja propržiti crni luk, potom dodati šargarepu i celer pa sve zajedno kratko prodinstati.

4. Sipati supu od povrća i kuvati dok ne proključa. Dodati karfiol i brokoli i nastaviti sa kuvanjem dok povrće ne omekša.

5. Nakon toga povrće ocediti pa brokoli izvaditi i iseći na krupnije komade a preostalo povrće sa malo tečnosti u kojoj se kuvalo izmiksati.

6. Izmiksano povrće sjediniti sa preostalom supom od kuvanja pa dodati začine po ukusu i seckani brokoli te sve zajedno kuvati dok ne proključa.