Zapečene rolnice sa sirom

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 25 min.
pečenje: 40 min.

Sastojci:
* 250 g tankih kora za gibanicu
* 250 g mladog sira
* 250 g sitnog sira
* 150 ml mleka
* 150 ml pavlake
* 3 jajeta
* 1/2 praška za pecivo
* 40 ml ulja + 50 ml ulja za prskanje kora
* 100 ml kisele vode + 100 ml kisele vode za prskanje kora
* so

Priprema:
1. Kore za gibanicu unakrsno preseći, da bi se jedna kora podelila na četiri manja pravougaonika.
2. U činiji sjediniti izmrvljeni mladi i sitni sir, pa dodati malo soli po ukusu.
3. Jedan pravougaonik kore za gibanicu postaviti na radnu površinu, i poprskati ga s malo ulja i kisele vode.
4. Duž donjeg kraja naneti malo fila od sira, pa bočne stranice presaviti dva centimetra prema sredini i urolati. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još rolnica.
5. Posebno umutiti jaja s pavlakom, mlekom, kiselom vodom, uljem i praškom za pecivo.
6. Odgovarajuću tepsiju nauljiti i poslagati u nju oblikovane rolnice. Preliti ih pripremljenom smesom od jaja, pa sačekati desetak minuta dok kore ne upiju tečnost.
7. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.

Savet: Pita će biti ukusnija ako je pripremate od punomasnog mladog sira.