Vranjaska pita

Dodaj u omiljeno

Vranjaska pita
za 5 osoba
mrsno jelo
prprema: 30 min.
pečenje: 45 min.

Sastojci:
* 15 tankih kora za pitu
* 600 g sitnog sira
Za premazivanje kora:
* 4 jajeta
* 80 ml ulja
* 200 ml jogurta
* 100 ml mleka
* 4 g praška za pecivo
* malo soli
Za preliv:
* 100 ml gustog jogurta
* 4 čena belog luka
* so

Priprema:
1. Za pripremu premaza u dubljoj činiji sjediniti jaja, ulje, jogurt, mleko, prašak za pecivo i malo soli. Umutiti sastojke žicom da bi se dobila ujednačena smesa.
2. Izdvojiti tri kore za pitu, premazati ih smesom od jaja i naslagati jednu preko druge. Gornju koru posuti sa 120 g sitnog sira, pa sve zajedno urolati. Na isti način oblikovati još četiri rolata.
3. Okruglu tepsiju prečnika 32 cm nauljiti. Prvi rolat smotati u krug i postaviti ga u sredinu tepsije, oko njega obaviti drugi rolat i tako nadalje slagati rolate dok se ne ispuni dno tepsije.
4. Pitu premazati mešavinom vode i ulja i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni. Nakon što pita porumeni, izvaditi je iz rerne, premazati mešavinom jogurta i pasiranog belog luka, pa vratiti u rernu da se zapeče.