Upleteni hleb

Dodaj u omiljeno

Upleteni hleb

za 10 osoba

mrsno jelo

priprema: 30 min.

mirovanje: 60 min.

pečenje: 40 min.

Sastojci:

* 550 – 600 g mekog brašna

* 20 g svežeg kvasca

* 2 kašike šećera

* 1 kašičica soli

* 1 jaje + 1 jaje za premazivanje

* 250 ml mleka

* 75 ml ulja ili istopljenog putera

Za posipanje:

* listići badema

Priprema:

1. Razmutiti izmrvljeni kvasac u 100 ml toplog mleka s kašičicom šećera i brašna, pa ostaviti na toplom da nadođe.

2. Pomešati brašno i so, dodati pripremljeni kvasac, ulje, jaje i preostalo mlako mleko, pa rukom umesiti glatko testo. Prekriti ga krpom i ostaviti da odmara 30 minuta. Zatim testo podeliti na 4 dela i od svakog dela oblikovati po jednu traku.
3. Postaviti 2 trake uzdužno i 2 poprečno, pa ih ispreplitati po sredini prema uputstvu sa slike. Krajeve traka prebacivati jedne preko drugih i nadalje ih plesti oblikujući klupko. Upletene krajeve podviti.
4. Okrugli pleh obložiti papirom za pečenje i u njega pažljivo prebaciti testo. Ostaviti ga da odmara još 30 minuta. Zatim ga premazati umućenim jajetom i posuti listićima badema.

4. Peći u zagrejanoj rerni na 200°S oko 35 minuta dok ne porumeni.

Savet: Umesto listića badema, za posipanje možete koristiti susam, mak, semenke bundeve…