Školjkice

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 30 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
* 100 ml mineralne vode
* 150 ml mleka
* 100 ml ulja
* 30 g svežeg kvasca
* 1 kašičica šećera
* 1 kašičica soli
* 600-650 g brašna
Za fil:
* 150 g sitnog sira
* 150 g rendanog kačkavalja
* 1 belance
Za premazivanje:
* 1 žumance
* 3 kašike jogurta
* susam

Priprema:
1. U mlakom mleku razmutiti izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna, pa prekriti krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
2. U vanglici sjediniti polovinu brašna s malo soli. Dodati ulje, mineralnu vodu sobne temperature i nadošli kvasac. Izmešati rukom pa postepeno dodavati ostatak brašna i mesiti rukom dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe.
3. Za to vreme pripremiti fil. Sjediniti sitni sir s rendanim kačkavaljem i belancetom.
4. Nadošlo testo prebaciti na radnu površinu posutu brašnom i istanjiti ga oklagijom na debljinu od 3 mm. Okruglom modlom iseći krugove prečnika 10 cm. Na jedan deo svakog kruga naneti kašičicu fila i preklopiti ga praznim delom kruga.
5. Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega školjkice. Premazati ih mešavinom žumanceta i jogurta i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.