Savijača sa spanaćem

Dodaj u omiljeno

Savijača sa spanaćem
za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 35 min.

Sastojci:
* 10 listova za pitu srednje debljine
* 1 jaje
* susam
Za premaz:
* 2 belanceta
* 350 ml kefira
* 200 ml ulja
* 170 g brašna
* 12 g praška za pecivo
* so
Za fil:
* 250 g spanaća
* 500 g mladog sira
* 2 žumanceta
* 2 kašike pavlake
* so

Priprema:
1. Prvo pripremiti smesu za premaz. U činiji sjediniti belanca, kefir, ulje, brašno, prašak za pecivo i malo soli, te žicom umutiti sastojke da bi se dobila glatka smesa bez grudvica.
2. Odvojeno sjediniti fil. Mladi spanać kratko blanširati u ključaloj vodi a zatim ga ocediti od suvišne tečnosti i usitniti. Sjediniti ga s mladim sirom, žumancima i pavlakom, te posoliti i promešati.
3. Izdvojiti 5 kora za pitu, premazati ih pripremljenim filom i naslagati jednu preko druge. Poslednju koru takođe premazati pa duž donje strane gornje kore rasporediti polovinu fila od spanaća i sira te sve zajedno urolati. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još jedan rolat.
4. Pleh obložiti papirom za pečenje i poprskati ga uljem. Poslagati u njega rolate, premazati ih ostatkom preliva i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok korica rolata ne porumeni.