Rolnice s pečurkama i sirom

Dodaj u omiljeno

Rolnice s pečurkama i sirom
za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 35 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
* 500 g tankih kora za pitu
* 500 g sitnog sira
* 100 ml jogurta
* 4 jajeta + 1 manje jaje za premazivanje
* 1 prašak za pecivo
* 250 g šampinjona
* 50 ml ulja
* 100 ml vode
* susam za posipanje
* so

Priprema:
1. Za pripremu fila, šampinjone iseći na listove i propržiti ih na malo ulja da omekšaju, a suvišna tečnost da uvri.
2. U dubljoj činiji sjediniti sitni sir, jogurt, jaja, prašak za pecivo i malo soli.
3. Preostalo ulje sjediniti s malo vode. Na radnu površinu položiti koru i premazati je mešavinom ulja i vode. Prekriti drugom korom, te i nju premazati smesom od ulja i vode.
4. Po sredini kore naneti nekoliko kašika fila od sira i odozgo posuti s malo šampinjona. Zatim, dve paralelne stranice kora preklopiti preko fila, te sve zajedno labavo urolati. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još rolnica.
5. Rolnice poslagati u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene.