Rolnice s kačkavaljem

Dodaj u omiljeno

Rolnice s kačkavaljem

za 8 osoba

mrsno jelo

priprema: 30 min.

mirovanje: 30 min.

pečenje: 25 min.

Sastojci:

* 750 g brašna

* 250 g putera

* 2 žumanceta

* 1 kašičica šećera

* 25 g svežeg kvasca

* 1,2 kašičica soli

* 450 ml mleka

* 200 g kačkavalja

* 1 jaje za premazivanje

* susam i mak za posipanje

Priprema:

1. Razmutiti kvasac u 100 ml toplog mleka, dodati kašičicu šećera i brašna, pa poklopiti i ostaviti na toplom da nadođe.

2. U dublju posudu sipati polovinu brašna i so, pa ubaciti žumanca, nadošli kvasac i omekšani puter. Sipati preostalo toplo mleko i sjediniti sastojke rukom. Postepeno dodavati preostalo brašno po potrebi i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Pokriti ga i ostaviti da nadođe oko pola sata.

3. Testo razviti u četvrtastu koru, a zatim ga iseći na kvadrate veličine 7×7 cm. Na svaki kvadratić staviti po štapić kačkavalja.

4. Ivice kvadrata premazati jajetom da se bolje zalepe, pa testo zaviti u rolnu. Poređati rolne na pleh preko papira za pečenje.

5. Premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom i makom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.