Rižoto sa sirom i šafranom

Dodaj u omiljeno

za 2 osobe
mrsno jelo
priprema: 40 min.

Sastojci:
* 1 glavica crnog luka
* 150 g pirinča
* 150 g parmezana u listovima
* prstohvat šafrana
* 5 dl juneće supe
* 30 g putera
* ulje
* biber
* so

Priprema:
1. Crni luk očistiti i iseći na kockice pa propržiti na malo ulja.
2. Ubaciti pirinač, te zajedno pržiti 2 minuta neprekidno mešajući.
3. Nadalje dinstati dolivajući juneću supu, dok pirinač ne nabubri a suvišna tečnost uvri.
4. Potom dodati parmezan, puter i šafran, te promešati da se sastojci sjedine. Gotovo jelo začiniti po ukusu.

Savet: Rižoto poslužiti dok je još topao i kremast.