Pužići sa sirom

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 30 min.
pečenje: 25 min.

Sastojci:
Za testo:
* 500 g brašna
* 20 g svežeg kvasca
* 1 kašičica soli
* 1 jaje + 1 jaje za premazivanje
* 150 ml mleka
* 150 ml vode
* 100 g susama za posipanje
Za fil:
* 300 g svežeg punomasnog sira
* 1 jaje

Priprema:
1. Za pripremu testa razmutiti kvasac u mlakom mleku s kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom da nadođe.
2. Pomešati brašno i so, dodati nadošli kvasac, jaje i vodu. Sjedniti sve sastojke u glatko testo, pokriti i ostaviti da odmara pola sata.
3. Nadošlo testo rastanjiti u pravougaonu koru i iseći na trake širine oko 4 cm.
4. Za pripremu fila sjediniti jaje sa sirom, pa trake premazati pripremljenim filom. Svaku traku zamotati u oblik puža, pa nakratko bočne strane umočiti u umućeno jaje, a zatim ih uvaljati u susam.
5. Pužiće poređati na pleh za pečenje vodeći računa da između njih ostane dovoljno razmaka. Ostaviti ih još malo da nadođu dok se rerna ne zagreje.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta.

Savet: Pužiće nemojte čvrsto urolati, samo ih blago umotajte kako bi testo moglo da nadođe.