Punjene pogačice od krompira

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci :
* 500 g kuvanog krompira
* 250 g brašna
* 1 jaje za premazivanje
* susam za posipanje
* biber
* so
Za nadev:
* 150 g seckane šunke
* 80 g rendanog kačkavalja
* 2 kašike kisele pavlake
* malo mlevenog bibera
* seckani peršun

Priprema:
1. Krompir oljuštiti, iseckati na kockice i skuvati u slanoj vodi. Kuvani krompir ocediti i ispasirati, pa kad se ohladi izmešati s brašnom. Dodati malo soli i bibera po ukusu.
2. Istanjiti testo na pobrašnjenoj površini. Okruglom modlom izvaditi 12 većih krugova prečnika 8,5 cm i isto toliko manjih krugova za poklopčiće.
3. Za pripremu nadeva šunku iseći na sitnije kockice, kačkavalj narendati, pa sve sjediniti s kiselom pavlakom. Začiniti seckanim peršunom i mlevenim biberom.
4. Kalup za mafine premazati puterom, te posuti s malo brašna. U kalup prvo staviti veće krugove od testa i oblikovati od njih korpice.
5. Korpice napuniti pripremljenim filom, pa skupiti malo krajeve testa prema sredini. Odozgo staviti poklopčiće i premazati ih umućenim jajetom. Posuti susamom po želji i peći na 200°C oko 20 minuta.