Punjene pečurke

Dodaj u omiljeno

za 2 osobe
mrsno jelo
priprema: 20 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci:
* 12 većih šampinjona
* 100 g mladog spanaća
* 125 g krem sira
* 100 g kačkavalja
* 1 jaje
* 50 g šunke
* 2 čena belog luka
* ulje
* so

Priprema:
1. Klobuke šampinjona odvojiti od drški, te drške iseći na kockice.
2. Spanać nakratko blanširati u ključaloj slanoj vodi da omekša, a potom ga ocediti od suvišne tečnosti i iseckati.
3. Kačkavalj izrendati nakrupno, beli luk ispasirati, a šunku iseći na kockice.
4. Klobuke šampinjona propržiti s obe strane da omekšaju, izvaditi ih iz tiganja i ostaviti na toplom.
5. U tiganj ubaciti seckane drške pečuraka i pržiti ih dok suvišna tečnost ne uvri. Dodati spanać i pasirani beli luk, te sve zajedno kratko propržiti. Izmaći s ringle, pa dodati šunku, krem sir, kačkavalj, jaje i dobro izmešati.
6. Filom napuniti pržene klobuke i poslagati ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.