Proja sa spanaćem

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 20 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
* 250 g mladog sira
* 2 šake mladog spanaća
* 2 jajeta
* 1 šolja od 200 ml oštrog brašna
* 2 šolje od 200 ml kukuruznog griza
* 1/2 šolje od 200 ml ulja
* 1 ½ šolja od 200 ml mineralne vode
* 4 kašike mleka
* 10 g praška za pecivo
* malo soli
* susam

Priprema:
1. Jaja penasto umutiti s malo soli a zatim postepeno dodavati ulje, mleko i mineralnu vodu neprekidno muteći mikserom.
2. Posebno pomešati oštro brašno, kukuruzni griz i prašak za pecivo pa sjediniti s tečnim sastojcima i izmiksati.
3. U pripremljenu masu umešati izmrvljeni mladi sir i listove spanaća, te mešati varjačom dok se ne dobije ujednačena masa.
4. Manju tepsiju dimenzije 30×20 cm obložiti papirom za pečenje i izliti u nju smesu za proju. Odozgo posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.