Pohovane palačinke s mesom 

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 90 min.

Sastojci:
Za palačinke:
* 3 jajeta
* 250 g brašna
* 500 ml mleka
* 2 kašike ulja
* prstohvat soli
* 250 ml kisele vode
Za fil:
* 400 g mlevenog mesa
* 1 glavica crnog luka
* biber
* 1 kašika suve majčine dušice
* ulje
* so
Za pohovanje:
* 2 kutlače smese za palačinke
* 200 g prezle
* ulje

Priprema:
Palačinke:
1. U činiji sjediniti jaja, brašno, mleko, ulje, kiselu vodu i so, pa dobro izmešati žicom da ne ostanu grudvice.
2. Od pripremljene smese izdvojiti dve pune kutlače i ostaviti po strani za pohovanje.
3. U tiganju zagrejati malo ulja pa razliti u njemu kutlaču smese i peći je najpre s jedne, a potom i s druge strane dok testo ne porumeni. Na isti način od preostalog materijala ispeći još palačinki.
Fil:
1. Crni luk očistiti i iseći na kockice pa propržiti na malo ulja da porumeni. 2. Ubaciti mleveno meso, majčinu dušicu, malo soli i bibera. Nastaviti prženje neprekidno mešajući dok meso ne porumeni.
Finalni postupak:
1. Na palačinku naneti kašiku fila od mesa, bočne stranice presaviti prema sredini pa testo urolati. Na isti način napuniti preostale palačinke.
2. Umočiti ih u preostalu smesu za palačinke, pa uvaljati u prezlu.
3. Pržiti ih na vrelom ulju najpre s jedne a potom i s druge strane dok ne porumene.