Pita sa šunkom i sirom

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 35 min.
mirovanje: 40 min.
pečenje: 40 min.

Sastojci:
Za testo:

* 2 jajeta
* 300 ml mleka
* 100 ml ulja + 3 kašike ulja
* 40 g šećera
* 8 g soli
* 10 g suvog kvasca
* 500 g mekog brašna
* susam
Za fil:
* 200 g sitnog sira
* 100 g pečenice
* 100 g kačkavalja
* 1/2 kašičice origana
* 100 ml kečapa

Priprema:
1. Za pripremu testa u činiji sjediniti jedno jaje i jedno belance, a žumance ostaviti za premazivanje testa. Dodati mleko, ulje, šećer so i suvi kvasac, pa dobro izmešati žicom. Sipati brašno, te sastojke sjediniti lopaticom da bi se dobilo meko i lepljivo testo.
2. Pleh za pečenje nauljiti, preručiti u njega testo i utisnuti ga dlanovima. Prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom da miruje 40 minuta.
3. Za pripremu fila sjediniti sitni sir, rendani kačkavalj i seckanu pečenicu.
4. Nauljenim prstima napraviti kanale na nadošlom testu. Ispuniti ih filom od pečenice i sira i preliti kečapom. Testo između fila premazati žumancetom i posuti susamom.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok testo ne porumeni.

Savet: Pripremljeno testo možete filovati i drugom vrstom nadeva po želji.