Pita s prazilukom i pečurkama

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
posno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 40 min.

Sastojci
* 6 kora za pitu
* 400 g šampinjona
* 2 manja struka praziluka
* 100 ml ulja
* 400 ml mineralne vode
* 150 g mekog brašna
* 120 g griza
* 1 prašak za pecivo
* malo soli
* susam

Priprema:
1. Praziluk očistiti i iseći na kockice, šampinjone iseći na listove.
2. U šerpi na malo ulja propržiti praziluk a zatim dodati šampinjone, te sve zajedno pržiti dok suvišna tečnost koju su pečurke pustile ne uvri.
3. U činiji sjediniti mineralnu vodu i ulje pa dodati brašno, griz, prašak za pecivo i malo soli po ukusu. Žicom umutiti sastojke.
4. Izdvojiti tri kore, premazati ih pripremljenim namazom i naslagati jednu preko druge. Preko poslednje kore rasporediti polovinu fila, pa bočne stranice presaviti 2 cm prema sredini kako fil ne bi iscurio i sve zajedno urolati. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još jednu rolnu.
5. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i poslagati u nju rolne. Premazati ih ostatkom namaza i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok korica rolata blago ne porumeni.
6. Pečenu pitu prekriti krpom i ostaviti da se prohladi. Reckavom oštricom noža rolate iseći na parčad.