Pita s mesom

Dodaj u omiljeno

Pita s mesom
Priprema: 50 min.
Pečenje: 40 min.
Mrsno jelo

Sastojci:
* 500 g tankih kora za pitu
* 500 g mlevene junetine
* 1 veća glavica crnog luka
* 1 srednja šargarepa
* 1 mlada tikvica
* 100 g šampinjona
* 1 kašičica dimljene mlevene paprike
* malo soli
* malo ulja
Za preliv:
* 5 jaja
* 10 g praška za pecivo
* 250 ml mleka
* 100 g pavlake
* 30 ml ulja

Priprema:
1. Za pripremu fila crni luk očistiti i iseći na kockice, šargarepu i tikvicu oguliti i izrendati nakrupno. Šampinjone iseći na listove.
2. U većem tiganju na malo ulja propržici crni luk da postane staklast. Dodati šargarepu i kratko propržiti. Ubaciti meso i pržiti ga dok ne promeni boju. Nadalje dinstati dolivajući pomalo vode, desetak minuta.
3. Nakon što voda uvri, dodati tikvice i šampnjone, pa nastaviti dinstanje dok povrće ne omekša, a suvišna tečnost ne ispari.
4. Okruglu tepsiju dimenzija 32 cm nauljiti, pa dno prekriti dvema korama za pitu tako da se polovine kora preklapaju na sredini tepsije, a krajevi da prelaze ivice. Uzeti dve nove kore, blago ih naborati i rasporediti preko donjih kora u tepsiji. Odozgo naneti malo fila od mesa i povrća, te preliti s malo preliva. Postupak filovanja (dve naborane kore i fil) ponavljati dok se ne utroši materijal. Završiti dvema naboranim korama, premazati ih s malo preliva od jaja i preklopiti krajevima donjih kora. Odozgo naneti još jednu koru, pa krajeve podnući ispod pite.
5. Pitu premazati ostatkom preliva i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.