Pita s heljdinim korama

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
Za palačinke:
* 200 g heljdinog brašna
* 200 g pšeničnog brašna
* 2 jajeta
* 600 ml vode
* 1/2 kašičice šećera
* prstohvat soli
* ulje za pečenje
Za fil:
* 300 g sitnog sira
* 100 g kajmaka
* 2 jajeta
Za preliv:
* 2 jajeta
* 300 ml mleka

Priprema:
1. U dubljoj posudi sjediniti heljdino i pšenično brašno sa 2 jajeta, prstohvatom soli, šećerom i 400 ml vode, pa dobro umutiti. Postepeno dolivati preostalu vodu da bi se dobila smesa gustine jogurta, poput testa za palačinke.
2. U teflonskom tiganju ugrejati malo ulja, pa razliti u njemu kutlaču smese za palačinke. Peći s obe strane dok blago ne porumeni. Na isti način od preostalog testa ispeći još palačinaka.
3. Posebno pripremiti fil. Sjediniti sitni sir, kajmak i 2 jajeta.
4. Okruglu tepsiju nauljiti i staviti u nju jednu palačinku. Premazati je s malo fila i preklopiti drugom palačinkom, postupak ponavljati dok se ne utroši pripremljeni materijal. Završiti palačinkom.
5. Odvojeno umutiti jaja i mleko, pa preliti preko filovane pite. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.

Savet: Ukoliko imate uslove, pitu možete peći i ispod sača.