Pileća krem čorba

Dodaj u omiljeno

Foto: Ženja Aćimović

za 4 osobe

mrsno jelo

priprema: 60 min.

Sastojci:

* 250 g pilećeg belog mesa

* 3 srednje šargarepe

* 1 paštrnak

* 1 kriška celera

* 1 veći beli krompir

* 1 glavica crnog luka

* 2 čena belog luka

* nekoliko cvetova karfiola

* 1 žumance

* 150 ml pavlake za kuvanje

* biber

* so

Priprema:

1. Šargarepu, paštrnak, koren celera, krompir, crni i beli luk očistiti i ostaviti u komadu.

2. U šerpu ubaciti očišćeno povrće, dodati meso i cvetove karfiola pa naliti vodom da sastojci ogreznu. Kuvati na umerenoj tempereturi dolivajući vode po potrebi dok povrće i meso ne omekšaju.

3. Potom meso i povrće ocediti od suvišne tečnosti ali tečnost sačuvati.

4. Povrće s malo tečnosti izmiksati pa vratiti u šerpu. Sipati tečnost od kuvanja i promešati. Izdvojiti kutlaču tečnosti pa razmutiti u njoj pavlaku za kuvanje i žumance. Vratiti u šerpu i kuvati dok ne proključa.

5. Kuvanu piletinu sitno iseckati i ubaciti u čorbu. Začiniti po ukusu.