Pica kroasani

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 30 min.
pečenje: 25 min.

Sastojci:
* 500 g mekog brašna
* 1 kašičica soli
* 1 kašika ulja
* 7 g suvog kvasca
* 320 ml mlake vode
* 50 g putera
* 250 g šunkarice
* 300 g švapskog sira
* malo origana
* 1 jaje
* 30 ml kečapa

Priprema:
1. U vanglici sjediniti polovinu brašna s kašičicom soli i promešati. Dodati suvi kvasac, ulje i mlaku vodu, pa sjediniti sastojke rukom. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Ostaviti ga da odmori 5 minuta a zatim ponovo mesiti još 5 minuta. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe.
2. Posebno pripremiti fil. Šunkaricu iseći na kockice pa sjediniti sa švapskim sirom, dodati malo origana i promešati.
3. Nadošlo testo podeliti na dva dela. Prvi deo testa istanjiti u krug i premazati omekšalim puterom, pa prekriti drugim delom istanjenog testa i blago preći oklagijom.
4. Naslagano testo unakrsno iseći na trouglove. Na širi deo svakog trougla naneti kašičicu fila i urolati.
5. Rolnice poslagati u pleh obložen papirom za pečenje, premazati ih umućenim jajetom i poprskati kečapom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok blago ne porumene.