Perece

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 30 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci:
* 300 g brašna
* 1 ravna kašičica soli
* 1 ravna kašičica praška za pecivo
* 150 g feta sira
* 150 g putera ili masti
* 1 jaje
* malo hladnog mleka
* susam za posipanje

Priprema:
1. Pomešati brašno, so i prašak za pecivo. Dodati kockice hladnog putera, izmrvljeni sir i žumance te sjediniti sve sastojke bez mnogo mešenja. Po potrebi dodati malo hladnog mleka.
2. Testo oblikovati i zamotati u prozirnu foliju, pa ga ostaviti da najmanje pola sata odstoji u frižideru.
3. Testo tanko razviti na pobrašnjenoj radnoj površini i modlicom izvaditi perece. Poređati ih na pleh preko papira za pečenje a potom ih premazati belancetom razmućenim s malo mleka i posuti s malo susama po želji.
4. Testo peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15-20 minuta. Voditi računa da se perece ne prepeku jer je testo tanko i vrlo brzo mogu da izgore.
5. Gotove perece izvaditi na tanjir i ostaviti da se ohlade.