Paštetice s pečurkama

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
priprema: 30 min.
mrsno jelo
pečenje: 15 min.

Sastojci:
• 275 g lisnatog testa
• 400 g šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• 1 kašika gustina
• 50 g rendanog kačkavalja
• 1 jaje za premazivanje
• seckani peršun
• susam za posipanje
• biber
• so

Priprema:
1. Za pripremu nadeva crni luk očistiti i iseći na kockice, pa propržiti na malo ulja da postane staklast. Dodati iseckane šampinjone i zajedno dinstati dok pečurke ne omekšaju. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati kašiku gustina i posuti seckanim peršunom. Skloniti na stranu da se fil prohladi.
2. Lisnato testo rastanjiti i okruglom modlicom izvaditi krugove. Na polovini krugova manjom modlicom izvaditi sredinu da bi se oblikovali prestenovi i poklopci.
3. Pune krugove poslagati u pleh obložen papirom za pečenje i premazati ih umućenim jajetom pa odozgo postaviti prstenove od testa. Prstenove takođe premazati umućenim jajetom i po želji posuti susamom. Oblikovano testo peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta. Preostale poklopčiće od prstenova premazati jajetom i poslagati u odvojen pleh pa ispeći na isti način kao i paštetice.
4. Paštetice dok su još tople, pritisnuti u sredini spoljnom stranom kašičice, da bi se napravilo udubljenje. Kad se paštetice prohlade, napuniti ih pripremljenim filom i odozgo posuti rendanim kačkavaljem. Postaviti ispečene poklopčiće preko fila i dekorisati peršunom.