Paketići sa sirom

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 40 min.
mirovanje: 50 min.
pečenje: 25 min.

Sastojci:
Za testo
* 500 g brašna
* 20 g svežeg kvasca
* 200 ml mleka
* 75 ml otopljenog putera
* 1 kašika sirćeta
* 1 kašičica šećera
* 1 kašičica soli
Za punjenje:
* 200 g sitnog sira
* 100 g feta sira
* 100 g kačkavalja
Za natapanje:
* 500 ml vode
* 3 kašike meda
Za posipanje:
* 100 g susama

Priprema:
1. U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko, izmrvljenji kvasac, kašičicu šećera i brašna. Dobro izmešati i ostaviti na toplom da nadođe.
2. U Vanglici sjediniti polovinu brašna s malo soli. Dodati nadošli kvasac, otopljeni puter i sirće, pa promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti rukom dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe.
3. Nadošlo testo podeliti na 16 delova i od svakog dela oblikovati manju jufkicu. Ostaviti ih da odmore desetak minuta.
4. Za pripremu fila sjediniti rendani kačkavalj, sitni i feta sir.
5. Svaku jufku istanjiti oklagijom, na sredinu naneti kašiku fila od sira pa krajeve testa slepiti prema sredini.
6. Paketiće nakratko potopiti u mešavinu mlake vode i meda i omočiti ih gornjom stranom u susam.
7. Poslagati u pleh obložen papirom za pečenje sa završecima okrenutim nadole i odozgo ih unakrsno zarezati. Peći u zagrejanoj rerni jna 200°C dok ne porumene.