Makedonske pogačice

Dodaj u omiljeno

Makedonske pogačice
za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 40 min.
mirovanje: 30 min.

Sastojci:
* 400-450 g mekog brašna
* 1 prašak za pecivo
* 300 ml jogurta
* 1/2 kašičice soli
* ulje za prženje

Priprema:
1. U vanglici sjediniti 400 g prosejanog brašna s praškom za pecivo i malo soli. Sipati jogurt i umesiti meko testo koje se ne lepi za prste. Po potrebi dodati još malo brašna.
2. Umešeno testo podeliti na deset jufkica, poslagati ih na radnu površinu posutu brašnom i prekriti prozirnom folijom. Ostaviti da miruju oko 30 minuta.
3. U tiganju zagrejati 1 cm ulja. Jednu po jednu jufku istanjiti oklagijom u krug prečnika oko 15 cm. Pogače spuštati, jednu po jednu, na vrelo ulje i pržiti ih najpre s jedne, a zatim i sa druge strane dok ne porumene. Vaditi ih na papirni ubrus kako bi upile suvišnu masnoću.
4. Pogačice poslužiti dok su još tople s nadevom po želji.

Savet: Pogačine ne morate pržiti na ulju, u tu svrhu možete koristiti i svinjsku mast.