Lisnato pecivo s majonezom

Dodaj u omiljeno

Predjela
Lisnato pecivo s majonezom
za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 25 min.

Sastojci:
Za testo:
* 400 g mekog brašna
* 7 g suvog kvasca
* 1 kašičica šećera
* 100 g putera
* 200 ml mleka
* 1 ravna kašičica soli
Za premaz:
* 100 g putera
* 100 g majoneze
* 50 g rendanog parmezana
* 1/2 kašičice belog luka u prahu
* malo soli
Ostali sastojci:
* 1 jaje
* susam

Priprema:
1. U mlakom mleku razmutiti suvi kvasac, kašičicu šećera i brašna. Prekriti krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
2. U vanglici sjediniti polovinu brašna s kašičicom soli, dodati nadošli kvasac i rastopljeni puter pa promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti rukom dok se ne dobije glatko testo. Umešano testo prekriti suvom krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
3. Posebno pripremiti premaz. Puter rastopiti pa sjediniti s parmezanom, majonezom i belim lukom u prahu. Posoliti po ukusu i promešati. Ostaviti da se prohladi dok testo ne nadođe.
4. Nadošlo testo podeliti na dva dela te svaki deo istanjiti oklagijom. Prvi deo testa premazati ohlađenim premazom i prekriti ga drugim delom testa. 5. Preklopljeno testo iseći na trake širine 4 cm. Svaku traku urolati i po sredini pritisnuti varjačom.
6. Oblikovano pecivo poslagati u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti ga da se udvostruči a zatim premazati jajetom i posuti susamom.
7. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.