Juneća paradajz čorba

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 120 min.

Sastojci:
* 1 veća glavica crnog luka
* 300 g junećeg mesa od buta
* 1 tanji struk praziluka
* 1 srednja šargarepa
* 1 srednji paštrnak
* 1 srednji krompir
* 300 ml soka od paradajza
* mleveni biber
* 2 kašike gustina
* ulje
* so

Priprema:
1. Crni luk i praziluk očistiti i iseći na kockice, šargarepu i paštrnak oguliti i izrendati nakrupno.
2. Junetinu iseći na kockice, krompir oguliti i iseći na kockice.
3. Na malo ulja propržiti crni luk a zatim dodati meso i pržiti ga dok ne promeni boju.
4. Ubaciti praziluk i sve zajedno kratko propržiti. Nadalje dinstati dolivajući pomalo vode dok meso napola ne omekša.
5. Dodati šargarepu i paštrnak, pa naliti vodom i kuvati nakon što proključa još 30 minuta.
6. Zatim dodati krompir i sipati sok od paradajza, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa kuvati dok krompir i meso ne omekšaju. Pred kraj kuvanja gustin razmutiti u malo vode, pa umešati u čorbu i nastaviti kuvanje još 5 minuta dok se ne dobije željena gustina jela.

Savet: Da bi čorba bila brže gotova junetinu zamenite telećim mesom.