Hrskava pita sa sirom

Dodaj u omiljeno

Hrskava pita sa sirom
za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 45 min.

Sastojci:
* 500 g tankih kora za pitu
* 4 jajeta
* 1 prašak za pecivo
* 500 g sitnog sira
* 200 g mladog sira
* 70 ml ulja + ulje za podmazivanje
* 250 ml mleka
* 100 ml jogurta
* so

Priprema:
1. Za pripremu fila u činiji sjediniti sitni sir, izmrvljeni mladi sir, ulje, mleko, jogurt, jaja, prašak za pecivo i malo soli. Sastojke dobro izmešati žicom da bi se dobila ujednačena smesa.
2. Izdvojiti 6 tankih kora za pitu i ostaviti po strani, preostale pite urolati i iseći na trake širine 2 cm.
3. Pravougaoni pleh nauljiti, pa po dnu rasporediti četiri kore za pitu, tako da polovina svake kore prekriva dno tepsije, a druga polovina da prelazi ivicu tepsije.
4. Preko podloge od kora ravnomerno rasporediti isečene trake (trake razdvojiti da ne budu slepljene). Preko traka preliti pripremljeni fil od sira.
5. Krajeve donjih kora za pitu presaviti prema sredini, pa odozgo prekriti dvema korama za pitu, a krajeve gornjih kora podvući ispod pite. Pitu premazati uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.