Fokača s paradajzom i maslinama

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
posno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 120 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci:
Za testo
* 450 g brašna tip 00
* 8 g suvog kvasca
* 1 kašičica šećera
* 1/2 kašičice soli
* 250 ml mlake vode
* 3 kašike maslinovog ulja + ulje za podmazivanje pleha
Za premazivanje:
* 4 čena belog luka
* 50 ml maslinovog ulja
* 1 kašičica bosiljka
* malo morske soli
Ostali sastojci:
* 50 g čeri paradajza
* 50 g maslina bez koštica

Priprema:
1. U vanglici sjediniti brašno, suvi kvasac, so i šećer, pa dodati 3 kašike ulja i mlaku vodu, te umesiti glatko testo. Prekriti ga krpom i ostaviti da odmori dvadesetak minuta.
2. Pleg od rerne podmazati maslinovim uljem i prebaciti u njega nadošlo testo. Istanjiti ga nauljenim dlanovima, pa prekriti prozirnom folijom i ostaviti da odmori 60 minuta.
3. Za pripremu premaza u činiji sjediniti maslinovo ulje, pasirani beli luk, bosiljak i malo morske soli po ukusu.
4. Odstojalo testo premazati smesom od belog luka i utisnuti u njega prste da bi se dobila udubljenja.
5. Čeri paradajz preseći napola. Masline i polovine čeri paradajza utisnuti u testo i ostaviti ga da miruje još 15 minuta.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 220°C dok korica testa blago ne porumeni.
Potpisi: