Čvorići s belim lukom

Dodaj u omiljeno

Čvorići s belim lukom
za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 40 min.
mirovanje: 60 min.

Sastojci:
Za testo:
* 10 g suvog kvasca
* 1 kašika šećera
* 300 ml mlake vode
* 60 ml maslinovog ulja
* 550 g mekog brašna
* malo soli
Za premazivanje:
* 3 kašike putera
* 2 veća čena belog luka
* 1/4 kašičice mlevene slatke paprike
* 1/2 kašičice meda
* malo soli
Ostali sastojci:
* 60 g rendanog parmezana
* 100 ml kečapa

Priprema:
1. U 150 ml mlake vode razmutiti suvi kvasac, kašiku šećera i brašna, poklopiti i ostaviti na toplom da nadođe.
2. U vanglici sjediniti polovinu brašna s malo soli. Dodati nadošli kvasac, preostalu mlaku vodu i maslinovo ulje, te promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo prekriti streč folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi da se udvostruči oko 40 minuta.
3. Od nadošlog testa oblikovati manje jufke (veličinu jufki odredite sami, u zavisnosti od toga koju veličinu čvorića želite na dobijete).
4. Svaku jufku istanjiti u traku i labavo svezati u čvor.
5. Čvoriće poslagati u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti ih da miruju oko 20 minuta.
6. Za pripremu premaza, sjediniti otopljeni puter, rendani beli luk, mlevenu papriku, med i malo soli po ukusu. Smesom pemazati čvoriće.
7. Čvoriće peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene. Dok su još vrući, posuti ih rendanim parmezanom i poprskati kečapom.