Cvetovi s ajvarom

Dodaj u omiljeno

Recept
Cvetovi s ajvarom
za 5 osobe
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 25 min.

Sastojci:
* 500 g lisnatog testa
* 150 g dimljene pečenice
* 150 g kačkavalja
* 2 kašike pavlake
* 2 pune kašike ajvara
* 50 g mariniranih šampinjona
* 2 manja jajeta
* susam

Priprema:
1. Dimljenu pečenicu i marinirane pečurke iseći na kockice, kačkavalj izrendati nakrupno.
2. U činiji sjediniti pečenicu, kačkavalj i marinirane pečurke, dodati pavlaku i ajvar, te dobro izmešati.
3. Polovinu lisnatog testa prebaciti na radnu površinu posutu brašno i istanjiti ga oklagijom u pravougaonu koru. Okruglim zupčastim nožem koru iseči na osam kvadrata. Ivice kvadrata premazati umućenim jajetom, a u sredinu naneti po kašičicu pripremljenog fila. Stranice svakog kvadrata presaviti prema sredini i slepiti ih, pa dobijene paketić okrenuti tako da završeci dođu dole.
4. Svaki paketić blago istanjiti u krug, pa krugove nožem zaseći na osam trouglova. Trouglove izvrnuti tako da se vidi presek, kako bi paketići dobili izgled cvetova. Od druge polovine lisnatog testa i fila takođe oblikovati cvetove.
5. Cvetove poslagati u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene.