Zapečena testenina sa spanaćem

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 60 min.
pečenje: 45 min.

Sastojci:
* 300 g testenine pene rigate
* 2 šake mladog spanaća
* 50 g putera
* 2 kašike brašna
* 500 ml mleka
* 50 g parmezana
* 2 jajeta
* 1 glavica crnog luka
* 450 g mlevene ćuretine
* 150 ml soka od paradajza
* mleveni biber
* so

Priprema:
1. Crni luk očistiti i iseći na kockice pa propržiti na malo ulja. Dodati mlevenu ćuretinu i pržiti je dok ne promeni boju. Sipati sok od paradajza, posoliti i pobiberiti, pa nadalje dinstati dok suvišna tečnost ne uvri. Gotov fil ostaviti po strani.
2. Testeninu obariti u slanoj vodi a zatim je procediti od suvišne tečnosti. U vruću oceđenu testeninu umešati mladi spanać.
3. Posebno pripremiti sos. U šerpi rastopiti puter pa dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno sipati mlako mleko i nadalje kuvati neprekidno mešajući dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja umešati parmezan, posoliti i pobiberiti.
4. Sos preliti preko testenine, dodati jaja i promešati.
5. Pravougaonu tepsiju nauljiti i u nju presuti polovinu smese od testa. Poravnati je pa preko nje naneti fil od mesa, i prekriti ga preostalom smesom od testa.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok testenina blago ne porumeni.