Vekna od mlevenog mesa

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 40 min.

Sastojci
* 600 g mlevenog ćurećeg mesa
* 2 manja jajeta
* 1 glavica crnog luka
* 2 čena belog luka
* 4 kašike prezli
* 2 kašike seckanog peršuna
* 100 g dimljenog svinjskog vrata
* 1 manju crvenu papriku rogu
* 100 g kačkavalja
* mleveni biber
* ulje
* so

Priprema:
1. Crni luk očistiti i iseći na kockice, pa propržiti na malo ulja da blago porumeni. Ocediti ga od masnoće i ostaviti po strani.
2. Crvenu papriku očistiti i iseći na kockice, sir i dimljeni svinjski vrat takođe iseći na kockice. Beli luk ispasirati.
3. U većoj činiji sjediniti mleveno meso, prohlađeni crni i pasirani beli luk, jaja, prezlu, crvenu papriku, suvi vrat, peršun i kačkavalj. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa sastojke umesiti rukom.
3. Pravougaoni kalup obložiti papirom za pečenje i izručiti u njega smesu za veknu. Odozgo je poravnati i premazati uljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.