Vekna od mlevenog mesa

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 60 min.

Sastojci:
* 1 kg mešanog mlevenog mesa
* 1 krupno jaje ili dva manja
* 4 obarena jajeta
* 1 srednja glavica crnog luka
* 2 čena belog luka
* 1 kašičica mlevene paprike
* 5 kašika prezli
* 200 g šunkarice
* 150 g kačkavalja
* 2-3 kašike pavlake
* mleveni beber
* ulje
* so

Priprema:
1. Crni luk očistiti i iseći na kockice, beli luk ispasirati, šunkaricu i kačkavalj izrendati nakrupno.
2. U činiji sjediniti mleveno meso, crni i beli luk, presno jaje, mlevenu papriku, prezlu, malo bibera i soli po ukusu. Dobro izmešati da bi se dobila ujednačena smesa.
3. Uži pravougaoni kalup obložiti papirom za pečenje i u njega preručiti smesu od mesa. U sredini smese napraviti udubljenje i u njega poslagati obarena jaja.
4. Posebno u činiji sjediniti rendanu šunkaricu i kačkavalj, dodati pavlake koliko je potrebno da bi se sastojci povezali.
5. Fil od pavlake naneti preko mesa i jaja i poravnati. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 60 minuta.
6. Pečenu veknu ostaviti u kalupu da se prohladi, a zatim je izvaditi i iseći na šnite (vekna je podjednako ukusna i topla i hladna).