Testenina sa četiri vrste sira

Dodaj u omiljeno

Priprema: 30 min.
Mrsno jelo

Sastojci:
* 300 g spiralne testenine
* 350 ml pavlake za kuvanje
* 100 g buđavog sira
* 100 g kačkavalja
* 50 g parmezana
* 100 g mocarele
* 150 g mesnate slanine
* so
* ulje

Priprema:
1. U dublji lonac sipati 4 l vode, dodati ravnu kašiku soli i kuvati dok ne proključa. Ubaciti testeninu i nastaviti kuvanje još desetak minuta dok spirale ne budu al dente. Ocediti ih od suvišne tečnosti ali vodu od kuvanja sačuvati.
2. Mesnatu slaninu iseći na štapiće i propržiti u tiganju na malo ulja da porumeni.
3. Posebno u dubljem tiganju zagrejati pavlaku za kuvanje do ključanja, pa ubaciti u nju na kockice isečen buđavi sir, mocarelu i kačkavalj. Nadalje kuvati na umerenoj temperaturi nekoliko minuta dok se sir ne rastopi.
4. Ubaciti testeninu, pa ako je umak gust doliti malo tečnosti od kuvanja. Posuti prženom slaninom i rendanim parmezanom i polako promešati. Testeninu poslužiti dok je još topla.