Svinjske šnicle u sosu od tikvica

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 45 min.
pečenje: 70 min.

Sastojci:
* 600 g svinjskih šnicli od buta
* 150 g brašna
* 2 srednje glavice crnog luka
* 2 srednje šargarepe
* 1 manja kriška celera
* 2 srednje tikvice
* 400 ml soka od paradajza
* 1 kašičica mlevene dimljene paprike
* 1 kašika seckane mirođije
* 1 kašika jabukovog sirćeta
* mleveni biber
* ulje
* so

Priprema:
1. Svinjske šnicle blago istanjiti tučkom za meso, posoliti ih i pobiberiti. Uvaljati u brašno i kratko propržiti na vrelom ulju s obe strane da blago porumene. Izvaditi ih iz masnoće i ostaviti na toplom.
2. Za priprmeu preliva crni luk očistiti i iseći na kockice, šargarepu, celer i tikvice oguliti i izrendati nakrupno.
3. U šerpi na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati šargarepu i celer, te pržiti neprekidno mešajući dok povrće napola ne omekša. Dodati rendane tikvce, preliti ih sokom od paradajza i sipati malo vode po potrebi. Dinstati na umerenoj temperaturi dok povrće napola ne omekša. Dodati jabukovo sirće, mirođiju, posoliti i pobiberiti po ukusu.
4. Pržene šnicle poslagati u nauljenu tespiju i preliti ih prelivom od povrća. Ako je preliv gust, po potrebi sipati malo vode ili soka od paradajza.
5. Prekriti folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200S° oko 60 minuta. Zatim otkloniti foliju i nastaviti pečenje još desetak minuta.