Sarmice u kineskom kupusu

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 60 min.
pečenje: 60 min.

Sastojci:
* 1 veći kineski kupus
* 4 kašike jabukovog sirćeta
* 450 g mlevene junetine
* 1 veća glavica crnog luka
* 2 srednje šargarepe
* 400 g peleta paradajza
* 2 čena belog luka
* 120 g mesnate slanine
* 100 g pirinča
*1/2 kašikčice dimljene mlevene paprike
* bosiljak
* mleveni biber
* ulje
* so

Priprema:
1. Veće listove kineskog kupusa odvojiti od glavice i oprati ih. Preliti ih ključalom vodom i jabukovim sirćetom, pa poklopiti i ostaviti da omekšaju. Zatim ih ocediti od suvišne tečnosti i nožem istanjiti zadebljanje po sredini.
2. Pirinač obariti, a zatim ocediti od suvišne tečnosti.
3. Crni luk očistiti i iseći na kockice, šargarepu oguliti i izrendati nakrupno, pa sve zajedno propržiti u tiganju na malo ulja. Dodati 100 g pelata paradajza, te dinstati dok suvišna tečnost ne uvri.
4. U činiji sjediniti mleveno meso, dinstatno povrće i obareni pirinač, dodati malo bibera, mlevene paprike i soli po ukusu. Sastojke sjediniti da bi se dobila ujednačena masa.
5. Na svaki list kupusa naneti kašiku fila od mesa i smotati sarmice. Poslagati ih u nauljenu vatrostalnu činiju.
6. Posebno u tiganju propržiti slaninu, dodati preostali pelat paradajza i sve zajedno prodinstati.
7. Paradajz sos preliti preko sarmica i sipati malo vode po potrebi da bi tečnost prekrila sarmice. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 60 minuta.