Punjene svinjske rolnice u slanini

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 60 min.
pečenje: 25 min.

Sastojci:
* 8 šnicli od svinjskog karea
* 80 g rukole
* 120 g pršute
* 100 g parmezana u komadu
* 150 g slanine u listovima
* 400 g prokelja
* 1 kašika putera
* 1 kašika seckane mirođije
* mleveni biber
* so
* ulje

Priprema:

1 Parmezan i pršutu iseći na listove, rukolu oprati.
2 Svinjske kotlete istanjiti preko najlon kese tučkom za meso. Posoliti ih i pobiberiti.
3 Preko kotleta rasporediti listove rukole, zatim naneti listove pršute i parmezana. Bočne stranice kotleta presaviti 2 cm prema sredini, te sve zajedno urolati. Rolnice obložiti listovima slanine.
4 Oblikovane rolnice pržiti na vrelom ulju sa svih strana dok ne porumene.
5 Prokelj očistiti od spoljnih listova i donjeg dela korena. Ubaciti ga u posudu za kuvanje na pari i zagrevati dok ne omekša.
6 Omekšali prokelj propržiti na otopljenom puteru s mirođijom i posoliti po ukusu. Poslužiti kao prilog uz rolnice.