Punjene paprike s piletinom i bulgurom

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 120 min.

Sastojci:
* 8 žutih paprika babura
* 1 veći praziluk
* 2 šargarepe
* 400 g pilećeg belog mesa
* 150 g bulgura
* 1 kašičica mlevene paprike
* 2 manja paradajza
* 1 l paradajz soka
* biber
* ulje
* so

Priprema:
1. Paprike babure oprati, pa pomoću špicastog noža gornji deo izdubiti te sredinu očistiti od peteljki i semena.
2. Praziluk očistiti i iseći na kockice, šargarepu oguliti i izrendati nakrupno. Pileće belo meso samleti na mašini za mlevenje.
3. Na malo ulja propržiti praziluk i šargarepu. Dodati mlevenu piletinu i pržiti je dok ne promeni boju.
4. Ubaciti bulgur i mlevenu papriku, pa nadalje dinstati dolivajući vodu po potrebi dok bulgur ne nabubri i upije suvišnu tečnost. Dodati začine po ukusu.
5. Unutrašnjost paprika napuniti pripremljenim filom i zatvoriti kolutovima paradajza. Poslagati ih u šerpu ili vatrostalnu činiju i zaliti paradajz sokom.
6. Prekriti folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 60 min. Potom ukloniti foliju i nastaviti pečenje dok paprike ne porumene.