Punjena pohovana piletina

Dodaj u omiljeno

Sastojci:
* 600 g pilećeg belog mesa
* 250 g domaćeg rolovanog sira
* 40 g parmezana
* 2 jajeta
* 180 g prezle
* 150 g brašna
* 600 g belog krompira
* 30 g putera
* 40 ml mleka
* 250 g paradajz peleta
* origano
* biber
* ulje
* so

ISPROBAJTE I…

Piletina sa kikirikijem

Carska piletina

Priprema:
1. Pileće belo meso iseći na šnicle, a potom istanjiti tučkom i začiniti po ukusu.
2. Domaći rolovani sir iseći na tanke kolutove.
3. Na polovinu svake šnicle staviti kolut rolovanog sira, pa preklopiti praznim delom šnicle, a krajeve mesa istanjiti tučkom preko najlon kese da se slepe.
4. Punjenu piletinu uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u mešavinu prezle i parmezana. Pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni.
5. Krompir oguliti i iseći na kolutove, a potom ga obariti u slanoj vodi.
6. Obareni krompir ocediti od suvišne tečnosti, pa ga ispasirati. Sjediniti s puterom i mlekom, dodati malo soli i dobro izmešati.
7. Pelat paradajza izmiksati, te ga sjediniti s malo origana i preručiti u šerpu. Kuvati na umerenoj temperaturi dok se umak ne zgusne.
8. Pohovanu piletinu preliti umakom od paradajza i poslužiti je uz pire od krompira.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!