Prelivena vekna

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 30 min.
pečenje: 50 min.

Sastojci:
* 700 g mlevenog ćurećeg mesa
* 100 g ovsenih pahuljica
* 3 čena belog luka
* 1 veća glavice crnog luka
* 1 kašika seckanog peršuna
* 2 jajeta
* 100 ml belog vina
* 50 g mesnate slanine
* 1 kašičica mlevene paprike
* mleveni biber
* so
Za preliv:
* 2 pune kašike kisele pavlake
* 1 kašika paradajz pirea
* 100 ml pavlake za kuvanje
* 100 ml juneće supe
Za prilog:
* 1 kg krompira

Priprema:
1. Ovsene pahuljice usitniti u električnom secku. Crni luk očistiti i iseći na kockice, beli luk ispasirati. Slaninu takođe iseći na kockice.
2. U većoj činiji sjediniti mleveno meso, mlevene ovsene pahuljice, jaja, crni i beli luk, slaninu, peršun, belo vino i mlevenu papriku. Posoliti i pobiberiti po ukusu pa rukom umesiti sastojke da bi se dobila ujednačena smesa. Ostaviti je da odstoji u frižideru 30 minuta.
3. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Od pripremljene smese oblikovati veknu i položiti je u tepsiju.
4. Krompir oguliti i iseći na kocke pa rasporediti oko vekne u tepsiji. Prekriti folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 minuta.
5. Za pripremu preliva sjediniti pavlaku za kuvanje s junećom supom pa dodati paradajz pire i kiselu pavlaku te dobro izmešati žicom.
6. Nakon 35 minuta pečenja foliju ukloniti, pa veknu preliti pripremljenim prelivom. Vratiti u rernu i nastaviti pečenje još 15 minuta.