Piletina na kineski način

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 70 min.

Sastojci:
* 400 g pilećeg belog mesa
* 3 pune kašike gustina
* malo vode
* ulje
* so
Za umak:
* 60 g neslanog kikirikije
* 1 veza mladog luka
* 300 g šampinjona
* 1 puna kašika gustina
* 1,5 cm korena đumbira
* 60 ml soja sosa
* 50 ml belog vina
* malo vode
* so

Priprema:
1. Pileće belo meso iseći na trake i posoliti. U činiji sjediniti gustin i malo vode koliko je potrebno da se dobije gušća smesa. Smesu preliti preko mesa i promešati.
2. U šerpici zagrejati dosta ulja, pa spuštati u njega po nekoliko komada piletine i pržiti ih dok ravnomerno ne porumene. Izvaditi ih iz masnoće i ostaviti na toplom.
3. Mladi luk očistiti i iseći na kockice, šampinjone na listove, a koren đumbira oguliti i izrendati.
4. U posebnoj šerpi na malo ulja propržiti šampinjone, a potom ih izvaditi i sjediniti s piletinom.
5. U masnoću od prženja dodati mladi luk, kikiriki i đumbir, posuti gustinom i promešati. Sipati soja sos, belo vino i malo vode koliko je potrebno da bi se dobio gušći umak. Kratko prokuvati.
6. U umak ubaciti piletinu i pečurke, pa promešati.