Pilav od soma

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
posno jelo
priprema: 45 min.
pečenje: 35 min.

Sastojci:
* 2 glavice crnog luka
* 2 šargarepe
* 1 kriška celera
* 1 kg očišćenih kotleta soma
* 100 g mladog graška
* 2 lovorova lista
* 200 g pirinča
* 50 g margarina
* biber
* so
* ulje

Priprema:
1. Crni luk očistiti i iseći na kockice, šargarepu i celer oguliti i takođe iseći na kockice.
2. U lonac ubaciti šargarepu, celer, mladi grašak, kotlete soma i lovorov list. Naliti vodom da ogrezne i kuvati na umerenoj temperaturi oko 30 minuta dok riba ne omekša.
3. Supu od kuvanja procediti i sačuvati, a meso ribe odvojiti od kostiju i iseći na manje komade.
4. Posebno u šerpi propržiti cni luk. Ubaciti pirinač i pržiti ga neprekidno mešajući dok ne postane staklast. Nadalje dinstati dolivajući supu od ribe po potrebi dok pirinač ne nabubri.
5. Zatim dodati obareno povrće i seckanu ribu, ubaciti začine po ukusu i promešati.
6. Smesu preručiti u nauljenu vatrostalnu činiju, doliti još malo supe od ribe i umešati kockice margarina. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 minuta.