Oslić paniran u pivu

Dodaj u omiljeno

Oslić paniran u pivu
za 4 osobe
posno jelo
priprema: 60 min.

Sastojci:
* 1 kg oslića bez glave
* 250 ml piva
* 5 kašika kukuruznog griza
* 3 kašike kukuruznog brašna
* 6 kašika običnog pšeničnog brašna
* 1/2 kašičice mlevene crvene paprike
* 1/2 kašičice belog luka u prahu
* ulje za prženje
* so
Za prilog:
* 600 g krompira
* 1 manja glavica crnog luka
* 30 ml maslinovog ulja
* mleveni biber
* jabukovo sirće
* so

Priprema:
1. Zamrznute komade oslića ostaviti da se malo otkrave, ali ne potpuno. Iseći ih na krupne komade (svaki komad oslića na tri dela), te pažljivo odvojiti kožu od mesa.
2. U jednoj činiji sjediniti 5 kašika kukuruznog griza, 3 kašike kukuruznog brašna, 1 kašiku običnog pšeničnog brašna, mlevenu papriku, beli luk i malo soli po ukusu. U drugu činiju staviti preostalo belo brašno, a u treću sipati pivo.
3. Komade oslića prvo uvaljati u obično belo brašno, zatim ih umočiti u pivo i na kraju uvaljati u smesu s kukuruznim grizom.
4. U dubljem tiganju zagrejati ulje, pa pržiti na njemu panirane komade oslića sa svih strana dok ne porumene.
5. Za pripremu priloga, krompire oguliti i ostaviti u komadu. Obariti ih u vodi, a zatim ocediti i ostaviti da se ohlade. Ohlađeni krompir iseći na kolutove i sjediniti sa crnim lukom očišćenim i isečenim na rebarca. Začiniti jabukovim sirćetom, maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti.

Savet: Na isti način možete pripremiti i drugu vrstu ribe.