Nudle s teletinom

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 50 min.

Sastojci:
* 400 g nudli
* 1 kašičica sušenog bosiljka
* 1 kašičica sušene nane
* 350 g telećeg mesa od buta
* 1 glavica ljubičastog luka
* 1 veća crvena paprika babura
* nekoliko cvetova brokolija
* 2 srednje šargarepe
* 100 ml soja sosa
* 1 kašičica rendanog korena đumbira
* 3 čena belog luka
* ulje
* so

Priprema:
1. U lonac sipati 4 litre vode, dodati kašičicu soli, sušeni bosiljak i nanu, pa kuvati dok ne proključa. Ubaciti nudle i kuvati ih dok ne nabuber. Ocediti od suvišne tečnosti i ostaviti na toplom.
2. Ljubičasti luk očistiti i iseći na rebarca, crvenu papriku i šargarepu iseći na štapiće, a brokoli izdeliti na manje cvetove.
3. Teletinu iseći na trake, preliti je polovinom soja sosa, posuti đumbirom i pasiranim belim lukom, pa dobro izmešati. Meso propržiti u tiganju na malo ulja da porumeni. Izvaditi ga iz masnoće i ostaviti na toplom.
4. U tiganj doliti malo ulja, pa propržiti odvojeno u njemu šargarepu, papriku, brokoli i ljubičasti luk, tek toliko da povrće blago omekša. Sjediniti prženo povrće u tiganju, pa vratiti teletinu, ubaciti nudle i preliti ostatkom soja sosa, te polako promešati.