Mesna štrudla s krompirom

Dodaj u omiljeno

Foto: Ženja Aćimović

za 4 osobe

mrsno jelo

priprema: 30 min.

pečenje: 65 min.

Sastojci:

* 500 g mešanog mlevenog mesa

* 1 manja glavica crnog luka

* 2 čena belog luka

* 4 kašike prezli

* 1 kašičica dimljene mlevene paprike

* 1 jaje

* 6 listova šunkarice

* 150 g kačkavalja

* 2 kašike seckanog peršuna

* ulje

* so

Za prilog:

* 1 kg krompira

* 2 kašike kukuruznog brašna

* 1 kašičica dimljene mlevene paprike

* 1/2 kašičice belog luka u prahu

* mešavina suvih začina

Priprema:

1. Crni luk očistiti i iseći na kockice, beli luk ispasirati.

2. U činiji sjediniti mešano mleveno meso, prezlu, mlevenu papriku, jaje, peršun, malo soli po ukusu, crni i beli luk. Dobro izmešati kako bi se dobila ujednačena smesa.

3. Prianjajuću foliju postaviti na radnu površinu. Preko nje rasporediti fil od mlevenog mesa i istanjiti ga dlanovima da bi se oblikovao pravougaonik.

4. Preko podloge od mesa naneti listove šunkarice i rendani kačkavalj. Potom meso čvrsto urolati i uviti u foliju.

5. Za pripremu priloga krompir oguliti i iseći na šnite. Posuti ga kukuruznim brašnom, mlevenom paprikom i belim lukom u prahu. Začiniti po ukusu te dobro izmešati da bi se začini ravnomerno rasporedili.

6. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, ubaciti u nju veknu u foliji, rasporediti i krompir, te sve poprskati uljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta. Potom ukloniti foliju i nastaviti pečenje dok meso ne porumeni.