Kuglice od piletine sa krompirom

Dodaj u omiljeno

Kuglice od piletine sa krompirom

za 4 osobe

mrsno jelo

priprema: 90 min.

Sastojci:

* 800 g belog krompira

* 1 jaje

* 1 žumance

* 1 manja glavica crnog luka

* 400 g pilećeg belog mesa

* 1 kašika seckanog peršuna

* 3 kašike prezli

* mešavina suvih začina

* ulje

* so

Za pohovanje:

* 3 jajeta

* 150 g brašna

* 200 g prezli

* ulje

Priprema:

1. Krompir oguliti, iseći na kockice i obariti u slanoj vodi.

2. Obaren krompir ocediti od suvišne tečnosti i ispasirati. Zatim ga sjediniti sa žumancetom, posoliti i dobro izmešati da se dobije kompaktna smesa.

3. Pileće belo meso i očišćen crni luk samleti na mašini za mlevenje. Dodati jedno jaje, peršun, prezle i začine po ukusu, te izmešati.

4. Nauljenim rukama oblikovati kuglice veličine oraha. Potom ih propržiti na vrelom ulja, izvaditi ih iz masnoće i ostaviti da se prohlade.

5. Prohlađene kuglice obložiti krompir-pireom. Uvaljati ih u brašno, pa u umućena jaja i na kraju u prezle. Kuglice pržiti u dubokoj masnoći dok ne porumene.

Savet: Panirane kuglice spuštajte u vrelo ulje kako ne bi upile previše masnoće.