Brodet s oslićem i lignjama

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
posno jelo
priprema: 50 min.

Sastojci:
* 2 glavice crnog luka
* 1 veća šargarepa
* 2 krupna paradajza
* 100 g zelenih maslina bez koštica
* 300 ml soka od paradajza
* 100 ml belog vina
* 2 kašike kapra
* 400 g očišćenog oslića
* 300 g očišćenih lignji
* 1 kašičica dimljene mlevene paprike
* morska so
* maslinovo ulje
* mleveni biber

Priprema:
1. Crni luk i paradajz očistiti i iseći na kockice, šargarepu oguliti i izrendati nakrupno.
2. Na malo ulja propržiti crni luk a zatim dodati šargarepu te i nju kratko propržiti.
3. Ubaciti kockice paradajza, masline i kapre, te sve zajedno kratko prokuvati.
4. Sipati sok od paradajza, belo vino i 500 ml vode pa kuvati dok ne proključa.
5. Ubaciti komade oslića i lignje i sipati vode koliko je potrebno da sastojci ogreznu. Kuvati nakon što proključa još dvadesetak minuta.
6. Pred kraj kuvanja dodati mlevenu papriku, morsku so i biber po ukusu.