Tiramisu mafini

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 20 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci:
* 60 g mekog putera
* 200 g kristal šećera
* 4 jajeta
* 2 kašičice instant kafe
* 60 ml mleka
* 180 g brašna
* 20 g nezaslađenog kakaoa
* 10 g praška za pecivo
* 100 g bele čokolade
Za fil:
* 150 g slatke pavlake
* 200 g maskarpone sira
* 100 g šećera u prahu
Za dekoraciju:
* 3 kašike kakaoa

Priprema:
1. Omekšali puter sjediniti sa šećerom i mutiti mikserom dok se šećer ne rastopi.
2. Zatim dodavati jedno po jedno jaje neprekidno muteći mikserom.
3. Posebno sjediniti brašno, kakao i prašak za pecivo pa prosejati. U mlakom mleku razmutiti instant kafu.
4. U smesu od jaja naizmenično dodavati mešavinu suvih sastojaka i instant kafu i mutiti dok se ne dobije ujednačena smesa.
5. Kalup za mafine obložiti papirnim korpicama i rasporediti u njih po kašiku smese za mafine. Zatim naneti po kockicu bele čokolade i prekriti je smesom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
6. Za pripremu krema slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu, a zatim dodati maskarpone sir i izmiksati. Krem sipati u poslastičarski džak i istisnuti ga preko pečenih i ohlađenih mafina. Odozgo posuti kakaom.