Tart s pekmezom

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 30 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
* 250 g brašna
* 50 g mlevenih badema
* 150 g putera
* 70 g šećera
* 1 jaje
* 1 kašika kisele pavlake
* malo rendane korice limuna
* malo ekstrakta od limuna
* prstohvat soli
* šećer u prahu za posipanje
Za fil:
* 2 vrste pekmeza različite boje (kajsija i višnja)

Priprema:
1. Pomešati brašno, mlevene bademe, šećer i malo soli. Dodati kockice hladnog putera, jedno jaje i veliku kašiku kisele pavlake. Ubaciti malo rendane korice limuna i staviti nekoliko kapi ekstrata od limuna. Sjediniti sastojke u glatko testo, zamotati ga u foliju i ostaviti da odstoji pola sata na hladnom.
2. Testo rastanjiti preko papira za pečenje i prebaciti u kalup za tart. Izbockati ga viljuškom, a višak testa iseći. Restlove testo premesiti i ponovo rastanjiti, pa iseći na trakice širine oko 1 cm. Unakrsno ih postaviti preko kore poput mreže. Svaki kvadrat ispuniti pekmezom, naizmenično nanoseći pekmez u svetloj i tamnoj boji. Trakice testa premazati mlekom.
3. Tart peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Sačekati da se prohladi u kalupu, pa prebaci na tanjir i posuti šećerom u prahu.