Štanglice s lešnicima

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba
posno jelo
priprema: 30 min.

Sastojci:
Za kuglice:
* 100 g mlevenih lešnika
* 150 g posnog mlevenog keksa
* nekoliko kašika pekmeza od kajsija
* 1 kašičica ekstrakta vanile
Za tamni sloj:
* 125 g šećera
* 100 ml vode
* 100 g margarina
* 150 g mlevenih lešnika
* 150 g posnog mlevenog keksa
* 50 g čokolade za kuvanje
Za glazuru:
* 150 g čokolade za kuvanje
* 3 kašike ulja

Priprema:
1. Za pripremu kuglica u činiji sjediniti mleveni keks, lešnike i ekstrakt vanile. Postepeno dodavati pomalo pekmeza od kajsija i mešati dok se ne dobije ujednačena smesa pogodna za oblikovanje. Od pripremljene smese nauljenim dlanovima oblikovati manje kuglice. Ostaviti ih po strani dok se ne pripremi tamna smesa.
2. Za pripremu tamne smese u šerpici sjediniti šećer i vodu, pa kuvati nakon što proključa još 5 minuta. Ubaciti izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne rastopi. Izmaći s ringle, pa umešati mleveni keks i lešnike.
3. Manju tepsiju obložiti prozirnom folijom i izliti u nju tamnu smesu. Poravnati je, pa odozgo utisnuti oblikovane kuglice.
4. Posebno pripremiti glazuru. Čokoladu otopiti na umerenoj temperaturi s malo ulja. Glazuru preliti preko kuglica i ostaviti na hladnom da se stegne.
5. Nakon što se kolač stegne iseći ga na štanglice vodeći računa da se vidi dekorativni presek kuglica.